Без використання гідрозатвори (або як його ще називають - водяного затвора) дуже складно організувати якісний процес бродіння алкогольного напою. За допомогою цього механізму можна виводити з ємності вуглекислий газ, не пропускаючи при цьому кисень.
Якщо ж просто зняти кришку, щоб вивільнити накопичився вуглекислий газ, то кисень "просочиться" всередину, в результаті чого замість довгоочікуваного вина вийшов оцет. Тому водяний затвор - штука дуже корисна.
У цьому випуску розглянемо, як зробити гідрозатвор для вина на швидку руку. Звичайно, для багатьох простіше піти в магазин і купити. Однак потрібно пам'ятати, що далеко не всі куплені клапани підходять до тарі. Можна витратити гроші, але так і не отримати бажаного результату.
Основні етапи робіт
Розглянемо три різних типи гідрозатвори, які можна зробити своїми руками. Для цього будуть потрібні три пластикові кришки і проб'ємо в них отвори діаметром 6 мм. Зробити їх можна за допомогою пробійника або свердла.
Перший варіант гідрозатвори найпростіший. В отвір вставляємо силіконовий шланг або трубку діаметром 8 мм. Пластмасова кришка надівається на ємність з вином, інший кінець трубки потрібно опустити в банку з водою.
Другий варіант гідрозатвори: протягуємо силіконову трубку в отвір в кришці, а потім робимо петлю і фіксуємо її за допомогою нитки або тонкого мідного дроту. У трубку треба налити трохи води.
Третій варіант більш складний, але теж простий. Точно так же, як і в попередніх випадках, вставляємо трубку в наскрізний отвір в кришці. Потім приклеюємо до кришки пробку від пластикової пляшки. У пробку укручуємо горлечко від пляшки, наливаємо всередину воду і вставляємо шланг.
