Повітряний рис

Це дуже незвичайне ласощі, як на смак, так і з приготування. Нам знадобитися всього два інгредієнти:
Необхідні інгредієнти для приготування:
-Стакан два круглого добірного і чистого рису
-Рафінованої рослинне масло.
Процес приготування повітряного рису:
1. Рис необхідно відварити 20-25 хвилин у великій кількості води. Рис повинен трохи перетравиться, але його рисинки злипатися не повинні. Зливаємо воду через друшляк. Дати воді стекти. Викласти рис на паперовий рушник або серветки і дати просохнути.
2. Беремо деко для випічки в духовці. На нього кладемо пергаментний папір або папір для випічки. Викладаємо наш відварений рис в один шар і ставимо в духовку на 1,5-2 години при температурі 110-70 градусів Цельсія. Рис повинен повністю висохнути.
3. Далі беремо сковороду. Ллємо в неї трохи рослинного масла, що б рис в ньому трохи плавав. Розігріваємо сковороду з маслом до нормальної температури смаження але не до димленія масла.
4. Закладаємо наш сухий рис невеликими порціями. Рис тут же починає моментально здуватися. Тут же його знімаємо і викладаємо на серветки або паперовий рушник, даємо зайвому маслу стекти і вбратися в серветку.
Наш чудовий повітряний рис готовий! А що робити з ним далі - вирішуйте самі. Смачного.

Дивіться відео: Как приготовить воздушный рис I Дутый рис (Жовтень 2024).