ОСЕЛЕДЕЦЬ МАРИНОВАНА В БАНКУ З ПРЯНОЩАМИ І ЛИМОНОМ

Send

Для того щоб поліпшити смакові якості солоної оселедця - пропонуємо її замаринувати з лимоном і прянощами в банку! Такий рецепт нізащо не пропустять гурмани і любителі рибних делікатесів, адже маринований оселедець дійсно виходить шикарною, пряної, збалансованої за смаком, без кісточок - їж і насолоджуйся! А маринування в банку зручно і як завжди виручає, коли немає місця в холодильнику.

Складові:

- оселедець солоний / малосольная - 1 шт .;
- лимон - 0,5 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- часник - 1 зубок;
- оцет 6% - 1-2 ст.л .;
- оливкова олія - 3 ст.л .;
- цукор - 1 ч.л .;
- чорний перець - 0,5 ч.л .;
- мускатний горіх - 2 щіпки;
- пластівці перцю чилі - 0,5 ч.л .;
- коріандр - 0,5 ч.л.

Час приготування: 30 хвилин.
Порцій: 2-3.

Рецепт приготування:

1. Солону / малосольного оселедець необхідно обробити, щоб отримати два філейні шматочки без кісточок. Якщо попалася ікра зберігайте, її також можна буде помістити в банку для маринування.

2. Філе оселедця нарізати невеликими довгастими шматочками, заодно виймаючи пальцями залишилися реберні кістки.

3. Візьміть відповідну банку, на дно покладіть кільця цибулі і скибочки часнику.

4. Далі перекладіть шматочки оселедця з часником і цибульними кільцями, до самого верху банки або поки не закінчиться оселедець і цибулю.

5. Зерна коріандру перед додаванням в банку необхідно потовкти в ступці для спецій, інші прянощі - мускатний горіх, пластівці чилі, чорний перець можна відправити відразу на оселедець і цибулю зверху.

6. Заливаємо зверху оцтом і оливковою олією, ароматизуючи скибочками лимона. Лимонним соком можна замінити оцет - видавити сік на оселедець і в такому випадку яблучний оцет з рецепта виключіть. Банку з маринованої рибою гарненько потрясіть і поставте її в холодильник на 2 години.