РЕЦЕПТ ШВИДКОГО ДРІЖДЖОВОГО ХЛІБА

Send

Про шкоду термофільних дріжджів знає в наш час, мабуть, кожен другий. Але глибоко укорінена звичка заїдати все хлібом не дає шансу на здорове харчування. Особливо завзяті намагаються знайти вихід: знаходять рецептуру бездріжджового хліба, ставлять закваску і навіть, якийсь час, випікають на її основі хліб. Але реалії нашого життя такі, що благі наміри розчиняються в гонці сучасного життя.
Однак не все так сумно, як здається на перший погляд. Порившись в старих книгах і трохи поекспериментувавши можна знайти рецепти, які займуть 10 хвилин вашого дорогоцінного часу. І, до речі, зовсім не "вдарять" по сімейному бюджету. А в результаті вся родина буде насолоджуватися смачним, а найголовніше, корисним хлібом.

Складові

Отже, рецепт:

- 1 стакан теплого кефіру;
- 1 яйце;
- 1 ч. Л. гашеного соди;
- 0,5 ч. Л. солі;
- 1 ч. Л. цукру (за бажанням);
- 2 ст. л. рослинного масла;
- 3 ст. л. висівок;

Приготування бездріжджового хліба - покроковий майстер-клас

Всі інгредієнти змішуємо і замішуємо тісто (знадобиться приблизно 3-4 склянки пшеничного борошна).

Тісто має бути м'яким і пружним, що не липнути до рук.

Можна випікати хліб у формі, а можна просто сформувати у вигляді батона або круглої буханки і викласти на деко, змащене маслом.

Присипати верх борошном і зробити надрізи гострим ножем, щоб хліб не лопнув в духовці. Ми залишаємо засмучуватися приблизно на 10 хвилин - поки розігрівається духовка.
Духовку нагріваємо до 200 градусів і відправляємо в неї хліб, через 10 хвилин зменшуємо до 180 градусів і випікаємо ще хвилин 20.

Ось і все - хліб готовий! Ох вже цей непередаваний запах свіжоспеченого хліба ... А якщо вже задурити і приготувати його з ранку до сніданку, то це буде по істині незабутній ранок.