НАЙЛЕДАЧІШІ ВАРЕНИКИ З СИРОМ

Send

Ледачі вареники - швидкий, простий і корисний сніданок, який сподобається не тільки дорослим, але й дітям. А найголовніше, навіть починаюча господиня легко впорається з їх приготуванням!

Інгредієнти для приготування вареників

свіжий сир (0,5 кг);
борошно і / або манна крупа (150-200 грам);
сіль за смаком);
цукор (1,5 ст. ложка);
яйце (1 шт.).

Як замістити гарне тісто?

Сир розминаємо виделкою, щоб позбутися від грудок.
Додаємо сіль, цукор, яйце і перемішуємо.
Додаємо манку і борошно. Ви можете додати щось одне, в залежності від особистих вподобань чи наявності того чи іншого інгредієнта під рукою.

Залежно від жирності сиру, може знадобитися трохи більше або трохи менше борошна, тому домішувати її необхідно маленькими порціями, щоб не переборщити. В іншому випадку вареники стануть занадто тугими і будуть не смачними.

Готове тісто має бути м'яким, трохи вологим і липнуче до рук.

Ліпити вареники ми не будемо!

Чому ці вареники називаються найледачішими? Тому що їх не потрібно навіть ліпити. Перевага цього способу в тому, що після приготування вареників не потрібно мити гору посуду і відтирати стіл від муки, але ж саме це зупиняє багатьох господинь від приготування такого смачного страви.
Ділимо отриману масу на кілька частин і відправляємо кондитерський мішок. Найкраще використовувати одноразові мішки, ви зможете зробити діаметр отвору ножного розміру, якщо у вас немає підходящої насадки.

Увага! Краще використовувати саме кондитерський мішок. М'який поліетиленовий пакет не витримає тиску і прорветься.
Якщо у вас вийшло дуже багато тесту, не турбуйтеся, ви можете його заморозити і зберігати як напівфабрикат, вареники від цього гірше не стануть.

Зберігає готове тісто для вареників в морозильній камері можна кілька місяців, а в холодильнику - не більше доби.

Як варити ліниві вареники?

Видавлюємо потрібну кількість тіста прямо з кондитерського мішка і відрізаємо.

Галушки відразу опускаємо в киплячу підсолену воду. Час приготування залежить від розміру вареників - від 20 секунд після спливання до хвилини. Не забувайте періодично помішувати галушки, щоб вони не прилипли до дна каструлі.
Подавати на стіл ліниві вареники можна з чим завгодно: вершкове масло, сметана, варення, мед. Якщо хочете здивувати гостей незвичайною подачею блюда, прикрасьте галушки свіжими фруктами і цукровою пудрою.