ЯК СМАЧНО І ПРОСТО ПОСМАЖИТИ ЛІСОВІ ГРИБИ

Send

Лісові гриби є улюбленим продуктом харчування у багатьох народів. У літньо-осінній період любителі тихого полювання спрямовуються в лісові масиви для збору смачних і корисних грибів. Просте в приготуванні, але дуже смачна страва - це смажені лісові гриби з цибулею.

Для приготування смажених лісових грибів можна використовувати один вид грибів або асорті з підберезників, красноголовців, маслюків, білих грибів. Перед приготуванням будь-якої грибного блюда важливо уважно перебрати зібрані гриби. Сумнівні, старі, червиві плодові тіла потрібно безжально викинути.

Складові

Для приготування грибів з цибулею, смажених в олії, потрібно:

їстівних лісових грибів 1,5 кг;
лука 200 - 250 г;
масла 70 мл;
часнику за бажанням 1-2 зубчики;
сіль.

Смажимо гриби

1. Відібрані гриби вимити, обрізати кінчики ніжок, дрібні плодові тіла залишити цілими, великі нарізати на шматочки. Скласти в каструлю. Налити близько 2 л води.

2. Нагріти вміст до кипіння і варити близько чверті години. Їх варених грибів повністю злити воду.

3. Нарізати цибулю на тонкі півкільця.

4. На сковорідці нагріти масло і обсмажити цибулю до легкого зміни кольору.

5. У сковорідку з цибулею викласти відварені гриби.

6. Смажити їх на сковорідці, не закриваючи кришкою, близько 40 - 45 хвилин. За п'ять хвилин до готовності смажені з цибулею гриби посолити за смаком і, за бажанням, додати рубаний часник.