Пристосування для заточування ножів м'ясорубки

За допомогою цього простого пристосування ви зможете швидко і правильно точити свої ножі для м'ясорубки. Швидко, тому що використовується дриль, верстат або шуруповерт для обертання ножа, а правильно, тому що пристосування дає оптимальне зусилля натискання на всю площину без перекосу.

Знадобиться для складання пристосування

• Пара довгих балтів з чотирма гайками до них.
• Пара тонких болтів з двома гайками до них.
• Дві пружини.
• Шматок тонкої сталевої пластини.

Виготовлення пристосування для заточування ножів м'ясорубки

Першим будемо робити пристосування для заточування хрестоподібного ножа. Вимірюємо внутрішній розмір квадратного отвору штангенциркулем.
Сточуємо капелюшок болта на ЛЕТОЧНАЯ верстаті під квадрат з розмірами квадратного отвору в ножі.
Збираємо пристосування в наступній послідовності:
Одягаємо на болт з квадратної капелюшком шайбу, потім пружину. Далі ще шайбу, дві гайки. Гайками притягуємо пружину, щоб створювалася тиск і пружина не бовталася просто так. Тепер стягуємо гайки між собою двома ключами, щоб в подальшому нічого не розгвинтити.
Пристосування готове.
Але перш ніж приступити до наточке граней які прилягають до ножа-сітці, заточені перпендикулярні площині. Зробимо це на тому ж стрічковому верстаті.
Відкладемо поки все в сторону і приступимо до виготовлення пристосування для ножа-сітки.
Знадобиться прямокутний відрізок металу. Можна взяти сталь або алюміній.
Прикладаємо до ножа сітки, щоб позначити межі і відрізати зайве, просвердлити три отвори: в центрі і на всі боки для напрямних.
Свердлимо середнє отвір під великий болт. І ва маленьких під тонкі болтики.
Збираємо пристосування. Вставляємо центральний товстий болт, попередньо нагвинтивши на нього одну гайку. Після фіксуємо ще однієї гайкою.
В дрібні отвори вставляємо тонкі болти однієї довжини і так само фіксуємо з гайками із зусиллям.
Пристосування готовий. Головне щоб центральний болт був нижче або дорівнює довжині тонких болтів щодо рівня прямокутної пластинки. Дивіться фото.
Тепер пристосування готові.

Заточка ножів м'ясорубки

Заточка буде проводиться на вертикально-свердлильному верстаті, але ви цілком можете використовувати ручний дриль або шуруповерт.
Закріплюємо в патроні пристосування для заточування ножа-сітки.
Наточке будемо виробляти в три етапи: спочатку наждачним папером з великим зерном, потім з дрібним, а в кінці з найдрібнішим.
Кладемо на рівну підкладку зі шматка стали або іншого матеріалу. Головне щоб поверхня була ідеально рівною. Потім зверху кладемо наждачний папір з великим зерном, далі сам ніж-сітку. Опускаємо пристосування, щоб всі болти потрапили в отвори. Доводити до самого кінця не потрібно. Необхідно щоб пружина створила зусилля натискання.
Включаємо верстат і в перебігу декількох хвилин виробляємо заточку ножа.
Далі зупиняємо верстат і замінюємо наждачний папір на більш дрібну. Продовжуємо заточувати ніж протягом декількох хвилин.
Тепер дійшла справа до фінішної паперу з найдрібнішої зернистістю.
Результат не забарився:
Теж саме необхідно зробити і з хрестоподібним ножем: спочатку велика папір.
Потім дрібна:
Ну і найдрібніша:
Результат відмінний.
Всі ножі заточені якнайкраще, обидві поверхні прітерти одна до іншої. Щоб це перевірити, просмикнемо в отвір смужку з паперу і обертовим рухом ножа спробуємо відрізати. Якщо все вийшло - значить результат роботи досягнуто.
Погодьтеся, що конструкція зовсім не складна, а дуже проста. І якщо ви регулярно точите ножі, вам просто необхідне його зробити для будинку.
У відео ви можете наочно побачити збірку пристосування для заточування і його випробування.