АМЕРИКАНСЬКИЙ ПОНЧИК

Send

Хороший рецепт пончиків я шукала довго, і нарешті знайшла. Крім самого рецепта, хорошими повинні бути продукти, борошно повинно бути вищого гатунку, масло з високою масовою часткою жирності. Дріжджі взагалі окрема тема, якісні дріжджі заставу повітряного тіста, і як наслідок пишних пончиків.
Мені подобається готувати пончики, тому що з простих продуктів виходить смачна випічка. Цікаво спостерігати за тим, як тісто оживає і збільшується в об'ємі. Прикраса американських пончиків дає можливість проявити свої творчі здібності. Кожен пончик можна зробити унікальним, прикрасивши його глазур'ю, шоколадом, цукровою пудрою.
Спробуйте проявити себе і ви.
продукти:

280 гр борошна.
1 яйце.
60 гр вершкового масла.
8 гр дріжджів.
60 гр цукру.
40 мл води.
150 мл молока.
шоколад для прикраси.
масло для смаження.

Погодьтеся, список продуктів дуже простий.

1. У теплій воді кімнатної температури розчиняємо дріжджі і трохи цукру.

Ми залишаємо осторонь.
2. Змішуємо в мисці вершкове масло, яйце і цукор, що залишився. Вводимо дріжджову суміш і 140 гр борошна.

Добре перемішуємо інгредієнти.

3. Додаємо в тісто молоко, воно повинно бути кімнатної температури.

4. Додаємо залишилися 140 гр борошна і вимішуємо тісто.

5. Ємність, в якій буде підходити тісто, змащуємо невеликою кількістю масла. Розміщуємо в неї тісто, накриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці.

6. Коли тісто збільшилася в 2 рази, приступаємо до завершального етапу. Злегка натискаючи качалкою, розгортає тісто товщиною 1,5 см, спеціальною формою або склянкою надаємо пончикам форму.