Пончики у фритюрі

З недавніх пір кулінарія стала для мене улюбленим заняттям. Приготування нових і цікавих страв захоплює мене і дозволяє відпочивати. Подумайте самі, наскільки цікавий процес перетворення простих продуктів в незвичайні і смачні страви. Коли в холодильнику не вистачає потрібних продуктів, доводиться імпровізувати, починаєш переживати, а раптом блюдо вийде не дуже смачним. Кулінарія - це ціла наука, в якій потрібно правильно підібрати інгредієнти, температуру, спосіб приготування їжі.
Сьогодні ми святкуємо день народження. Крім великого красивого торта, потрібно приготувати ще щось до чаю. Мій вибір припав на солодкі пончики з дріжджового тіста. Рецепт приготування трудомісткий, щоб тісто піднялося, потрібно витримувати час. Але частування виходить дуже ніжним і повітряним. При бажанні за допомогою шприца в центр можна додати будь-яку начинку.

Продукти:

• яйце.
• ванілін.
• 20 гр дріжджів.
• цукор 60 гр.
• молоко 140 мл.
• 30 мл води.
• сіль.
• слив масло 40 гр.
• борошно 410 гр.

Покроковий рецепт

1. У воді розчиняємо дріжджі з ложкою цукру, залишаємо на 7 хв.
2. Змішуємо борошно з сіллю, цукром і ваніліном.
3. Змішуємо підігріте молоко, яйце і рідке вершкове масло.
4. Вводимо молочно-яєчну суміш в борошно, потім додаємо дріжджі. Вимішуємо тісто протягом 12 хв. Накриваємо ємність з тістом, залишаємо в теплі на 1 годину.
5. Викладаємо тісто на рівну поверхню, присипану борошном. Злегка розтягуємо тісто пальцями, потім розгортаємо до 1 см.
6. За допомогою склянки робимо пончики круглої форми. Ми залишаємо ще на 1 годину.
7. Обсмажуємо кожен пончик у фритюрниці з рослинним маслом.
8. Прикрашаємо цукровою пудрою або солодкої посипкою.
Ось і готові мої рум'яні пончики. Гості були в захваті від мого частування. Діти випили по дві кружки чаю, довелося поділитися рецептом з їх мамами.

Дивіться відео: С этим десертом невозможно ошибиться! Мой любимый рецепт пышных пончиков! (Може 2024).