Лікер з апельсинових кірочок

Коли дуже хочеться побалувати себе чимось смачним і розслаблюючим, наприклад ноткою освіжаючого алкогольного коктейлю, ціна - ще не привід відмовляти собі в цій радості. Рецепт апельсинового лікеру, який хочу представити, не тільки чудово простий, але його смак і краса нікого не залишать байдужим!
Все, що вам буде потрібно для приготування - вода, цукровий пісок, апельсинові кірки, горілка і трохи гвоздики. Отже, поїхали!
Щоб зварити сироп, залийте 360 г цукрового піску склянкою води, доведіть все до кипіння і потримайте на вогні ще 5 хв. Через 5 хв. сироп готовий, вимикайте! Окремо в сотейник поріжте або подрібніть в блендері 140 г апельсинових кірочок, корки залийте 0,5 л горілки і додайте 4 шт. гвоздики. Все це треба протушкувати протягом 8-ми хвилин на вогні, постійно помішуючи! Запам'ятайте, ні в якому разі алкоголь не можна доводити до кипіння, температура повинна триматися 70 ° С. Через 8 хв. до апельсиновим корочок з горілкою вливаємо наш сироп. Все це необхідно розмішати і потримати на вогні ще півхвилини. На цій процедурі лікер готовий! Залишилося красиво презентувати.
Насамперед - процідити через марлю і позбавити напій від шкірки. Другим - остудити, для чого все спиртне перелити в літрову банку і поставити в холодильник на 2-3 години відстоюватися. Через належний час ви побачите, що напій посвітлів - це нам і було потрібно! Під кінець знаходимо гарну герметичну ємність, переливаємо в неї наш апельсиновий лікер і насолоджуємося його ароматним і бадьорить фруктовим смаком. До речі, лікер на апельсинових скоринках можна зберігати і при кімнатній температурі. Якщо, звичайно, ви готові чекати так довго.