КОКОСОВА ОЛІЯ

Send

Про поживності кокоса відомо навіть далеко за межами тих райських куточків світу, де він росте. А про чарівні властивості кокосового масла складають легенди. Воно одночасно поживне, що пом'якшує, відновлює, зволожує, зміцнює, захисне і антибактеріальну. Причому застосовувати його можна для волосся, нігтів, обличчя і тіла. Як крем, як маску, і навіть як засіб для засмаги. Як бачимо, одним таким маслом можна замінити десятки баночок з кремами, лосьйонами і масками.
Щоб дістати таке унікальне засіб по догляду, тепер Вам не обов'язково їхати в тропіки або нишпорити по магазинах і аптеках свого міста, а потім ще й платити досить високу ціну. Сьогодні ми навчимося робити таке масло своїми руками у себе вдома! Не витрачаючи на це багато коштів і зусиль, і не використовуючи якісь важкодоступні інгредієнти. Більш того, зробивши його самостійно, Ви будете точно знати, що це засіб 100% натурально, без будь-яких барвників, ароматизаторів та загусники, які використовуються в магазинних засобах.
Все що нам знадобиться це звичайний, доступний практично в будь-якому супермаркеті, кокос. Саме такий, як його продають у нас - коричневий. У тих країнах, де вони ростуть, такі кокоси місцеве населення вже не використовують в їжу і не п'є їх сік. Так як це вважається вже старий кокос. Він затверділий і зовні (його шкаралупа) і всередині - там вже практично немає кокосового молока, а то, що є вже не таке смачне, як у молодих кокоса. І м'якоть старого кокоса вже зовсім тверда. Такі кокоси в тропіках використовують уже тільки для виготовлення кокосової стружки або косметичних засобів, того ж кокосового масла. Зробити його з молодого, зеленого кокоса неможливо - м'якоть його Токаю і м'яка, ще не просочена кокосовим молоком. У старому ж, коричневому кокосе молока значно менше тому, що воно практично все вбирається в м'якоть кокоса, насичуючи її своєю жирністю і поживністю. Все це в даному випадку нам з Вами тільки на руку - саме старий коричневий кокос нам і потрібен.
Отже, беремо коричневий кокос. З однієї зі сторін він має три темних отвори. Акуратно проколюємо кожне з них шилом або тонкої викруткою.

Зливаємо через ці отвори кокосове молоко в ємність і поки відставляємо - вона нам ще знадобиться.

Кокос обстукував з усіх боків по периметру (по його "боків"), в результаті чого рано чи пізно за нею обов'язково піде поперечна тріщина.

Тепер дістаємо плід з шкаралупи. У нас виходить біла м'якоть кокоса в коричневій м'якою шкірці. Цю коричневу шкірку ми повністю зрізаємо ножем.

Білу м'якоть кокоса трьом на дуже дрібній тертці.

Отриману кокосову стружку акуратно заливаємо кокосовим молоком, яке ми перед цим вилили з кокоса. Перемішуємо до більш-менш однорідної маси і даємо їй трохи просочитися кокосовим молоком і настоятися.

Після цього перемелює цю масу в соковижималці (або блендері).

Ідеально, якщо у Вас соковижималка, яка відразу відокремлює сік від м'якоті.

Сік - це і є наше масло. Але, як правило, багато його ще залишається і в вийшла стружці. Тому її ми вичавимо ще раз, вручну. Висипаємо нашу стружку на чисту бавовняну тканину або марлю, звертаємо її і сильно віджимають залишився в ній масло в ємність, де ми тримаємо вже здобуте раніше масло.

У тканини у нас залишається суха і розсипчаста кокосова стружка, яку Ви потім зможете використовувати в кулінарії або, перемішавши з медом, як скраб для тіла. У посуді у нас залишається чисте кокосове масло в рідкому вигляді.