Карамельний декор у вигляді кулі для десертів або оформлення тортів

Красиві солодкі сфери виходять в результаті застигання гарячого сиропу на круглій поверхні. Секрет форми полягає в наповненні кульок холодною водою, щоб вони не лопнули. Для отримання різних кольорів використовуються барвники, можна зробити кулю багатобарвним змішавши їх.

Коли карамель застигає кулька проколюють і спускають воду. Потрібно щоб вода виходила повільно інакше карамель потріскається. Не варто зберігати готові кульки в холодильнику бо карамель втратить свою прозорість.