Готуємо річкову рибу на вогнищі - смажений карась пальчики оближеш

Відпочинок на природі, часто, супроводжується приготуванням шашлику. Коли свинина і курка набридла, приступайте до риби. Мешканка водойм дуже сприйнятлива до прожарювання на вогні і складу маринаду. У цих моментах потрібно бути акуратними, не перестаратися з інгредієнтами і готувати на майже перегорілих дровах багаття.
Рекомендується використовувати решітку, як найбільш зручний прилад для прожарювання.

Складові:

• річкова риба (карась) - 4-5 шт .;
• лимонна кислота - пів-ложки чайної;
• оцет - 10-30 г;
• гірчиця (порошок або зерна) - 1 ст. ложка;
• перець духмяний, чорний горошком, кмин - за смаком;
• рослинне масло - півсклянки;
• вода - 4 ст. ложки;
• сіль, цукор - за смаком;
• лаврові листи - за бажанням.

Етапи з фото, як зробити маринад для риби:

• насипати гірчицю, сіль, лимонну кислоту;
  
• влити воду, олію, воду, оцет і змішати.
  

Покроковий рецепт, як приготувати рибу на мангалі:

• залити маринадом очищену тушу;
  
• посипати зверху кмином, перемолотим перцем, додати лавровий лист і відправити в холодильник на пів годинки;
  
• замаринований карась розташувати на решітці і відправити на вогнище;
  
• після частого перевертання решітки протягом хвилин 15-20, риба повинна бути готова.
  

Смачного!