Дитячий суп з осьминожками

По суті - це звичайний суп з фрикадельками, але замість нудних м'ясних кульок тут оселилися кумедні "осьминожки", розметав свої лапки з довгої локшини або спагетті. Діти від такої інтерпретації просто в захваті!

Складові:

• а) довга локшина або спагетті - приблизно 40 г,
• б) куряче філе - 300 г,
• в) картопля - 2-3 шт.,
• г) цибулина - 1 шт.,
• д) морква - 1 шт.,
• е) свіжа зелень.

Приготування

Приготування 1,5 л супу з "осьминожками" займає близько півгодини:
1. Перемолоти м'ясорубкою філе.
2. Відразу його посолити, поперчити.
3. Щоб суп швидше зварився, картоплю нарізати подрібніше.
4. Долити в каструльку з шматочками картоплі воду до позначки 1,25 л.
5. Після закипання відвар посолити.
6. У сковороді розігріти вершкове і рослинне масла.
7. До м'якості прожарити там подрібнену цибулю.
8. Приєднати до нього натерту моркву.
9. З фаршу скачати фрикадельки.
10. Довгу локшину розламати на 3 частини.
11. Проткнути фрикадельку наскрізь спагетті в декількох місцях.
12. Поки картопля буде варитися, підготувати всіх "осьминожек".
13. Перекласти зажарку в каструлю.
14. Туди ж відправити і м'ясні заготовки.
15. На твердих паличках з локшини фрикадельки не всі поринуть під воду, але вже через хвилину вони всі розм'якнуть і опустяться вниз. Ні в якому разі не потрібно "осьминожек" з силою заштовхувати.
16. Приправити суп подрібненою петрушкою, накрити кришкою і прокип'ятити 5 хв.
Не минуло й півгодини, як дитячий суп, якому раді і дорослі, готовий. Подати його можна з грінками і сметаною.