Яйце пашот в мішечку (швидкий сніданок)

Це мальовниче оригінальне блюдо, ідеально вписується в концепцію про правильне харчування, зазвичай готують на сніданок. Якихось 5-7 хв. - і яйце пашот вже красується на підготовленої тарілці.
Цей незвичайний і простий спосіб приготування яйця пашот в мішечку і чітке дотримання тимчасового режиму дозволяють приготувати швидкий сніданок навіть новачкові в кулінарії.

Інгредієнти на 1 порцію:

• а) яйця - 2 шт.,
• б) спеції - за смаком,
• в) оливкова олія для змащування.

Приготування:

1. Харчовий пакет або плівку укласти в маленький сферичний салатник. Капнути на дно масло і розмазати по внутрішній поверхні пакета.
2. Щоб блюдо напевно вийшло красивим, розбити яйце в окремий посуд, переконавшись при цьому в цілісності жовтка.
3. Акуратно перевалити все в підготовлений салатник з пакетом.
4. Додати сіль, перець.
5. Щільно зав'язати целофановий мішечок під самий край сирого білка.
6. При варінні яйця пашот повинні бути в підвішеному стані і не торкатися дна каструлі, тому відміряти потрібну відстань мотузки, на якій будуть кріпитися заготовки.
7. У просторій каструлі закип'ятити воду. Паличку або довгу ложку з яйцями в мішечках закріпити вгорі каструлі, зануривши тим самим яйця в окріп. Від моменту занурення до моменту готовності має пройти рівно 5 хв.
8. Мішечки вийняти з каструлі і знову підвісити для охолодження, щоб яйця пашот не втратили форму.
Відведені хвилина-дві для стабілізації яєць не повинні пропасти даром. У цей час потрібно підготувати зелень, свіжі овочі, обсмажити булочку на грилі і - насолодитися смачними яйцями пашот!