Печериці, запечені на мангалі

Печериці, запечені на мангалі - смачне доповнення до шашлику. Цю закуску можна легко і швидко приготувати на природі, дачі або будинку. Гриби спочатку маринують, а потім смажать на мангалі, внаслідок чого вони виходять соковитими, ароматними, з приємною хрусткою скоринкою.

Складові

Для приготування печериць, запечених на мангалі, знадобиться:

• - печериці - 200 г;
• - майонез - 2 ст. л .;
• - приправа для гриля - 1 ч. Л .;
• - сіль - щіпка.

Приготування печериць на мангалі

1. Печериці потрібно добре помити, особливо ретельно в області ніжки, де часто може залишатися бруд, видалити ободок під капелюшком. Чистити гриби не потрібно (під час запікання на них буде утворюватися хрустка скоринка), достатньо їх добре вимити й обсушити.
2. Щоб гриби вийшли більш соковитими і смачними їх необхідно замаринувати. Для маринаду беремо майонез, приправу для гриля і сіль, все інгредієнти добре перемішуємо.
3. Кожен гриб з усіх боків обмакиваем в цей маринад, і акуратно складаємо в мисочку (для маринування печериці можна скласти в окремий судочек або каструльку) і відправляємо в холодильник маринуватися на 6 - 8 годин.
4. Смажити печериці найкраще на мангалі, рівномірно запікаючи з усіх боків. Печериці потрібно нанизати на шампури (бажано брати тоненькі шампури, щоб гриби нанизати повністю, залишилися цілими і не пошкодилися), покласти на мангал і запікати 10 - 15 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
5. Готові запечені печериці зняти з шампурів і подати до столу. Ароматні, з легким запахом димку і спецій, одночасно соковиті і хрусткі, такі гриби навряд чи когось залишать байдужими. Смачного!