Щоб ножі м'ясорубки НЕ тупилися

Неймовірно проста порада, завдяки якому Ваша м'ясорубка буде служити дуже довгий час без заточування ножів. Досить дотримуватися найпростіше правило при повторній збірці м'ясорубки, яке врятує ріжучі кромки ножів від затуплення.

Щоб ножі м'ясорубки НЕ тупилися довго

Почнемо з того, що нові ножі м'ясорубки мають ідеальну рівну поверхню і найкращим способом підходять один до одного. У період перемелювання м'яса між ножами є мінімальний зазор, через який не потрапляє продукт і м'ясо ріжеться гострими гранями з мінімальними зусиллями.
Коли продукт перекручений, Ви як завжди розбираєте і миєте частини м'ясорубки.
А тепер слід звернути увагу, що навіть після одного разу, на ножі-сітці з'являється вироблення. Ось зовнішня сторона:
А ось внутрішня, яка контактувала з хрестоподібним ножем. І на ньому чітко видно сліди тертя і вироблення.
Головна порада такий: ніж-сітку можна перевертати в процесі всієї експлуатації до перезаточки.
Тобто після промивання Ви повинні поставити назад ніж-сітку також протертою стороною до хрестоподібному ножа. Це важливо!
Справа в тому, що в процесі роботи на обох ножах з'являється виробка, яка не рівномірна, але на обох поверхнях ножів. У підсумку, ножі добре прітерти один до одного, незважаючи на нерівність між своїми площинами.
І якщо Ви раптом випадково переверніть сітку нової стороною до хрестового ножа, то їх поверхні вже не будуть так стикатися як треба, через те що на хрестоподібному ножі є хвилеподібна вироблення, малюнок якої відповідає тільки виробленої стороні ножа-сітки.
У підсумку в цей зазор почне потрапляти м'ясо, в слідстві чого воно буде не різатися, а рватися, що призведе до затуплення ножів.
Ось такий простий рада, який збереже ваші ножі і продовжить їм максимально час роботи до наступної заточки.