Картопля запечена в вершках і молоці

Ще один простий, але при цьому вишуканий гарнір з картоплі, який можна запропонувати гостям за святковим столом. Ця страва дуже ситна, тому може стати ще й повноцінним вегетаріанським обідом в затишному сімейному колі.

• 10-12 бульб картоплі;
• 200 грам вершків;
• стакан молока;
• 1 зубчик часнику;
• десертна ложка мускатного горіха;
• 300 грам твердого сиру;
• 30 грам вершкового масла;
• Спеції.

Очищений і вимитий картоплю нарізати слайсами, тонкими круглими скибочками.
Подрібнити весь сир за допомогою терки, великої або дрібної, для даного рецепта це не важливо.
У каструлю влити молоко і вершки, додати 2/3 натертого сиру. Поставити на плиту, вогонь середній і нагрівати молочно-сирну суміш, помішуючи її час від часу. Не можна доводити соус до кипіння. Коли сир повністю розплавиться додати мускатний горіх і спеції.
Дно форми змастити маслом і посипати подрібненим часником.
Вкласти шар картоплі і залити невеликою кількістю сирного соусу, посипати перцем і сіллю. Так викласти шарами вся картопля. Останнім шаром буде соус.
Накрити форму фольгою і поставити в духову шафу. Температура 200 градусів. Час 50 хвилин.
Дістати картопля, зняти фольгу і посипати частиною сиру. Запікати до рум'яної скоринки, за часом приблизно 20 хвилин.
Дивно, але така картопля смачний навіть в холодному вигляді і при повторному розігріванні.

Дивіться відео: Підлива з грибів ,курки до страви,День Народження, на Травневі свята, рецепт (Листопад 2024).