ГРУШІ ПО-КОРОЛІВСЬКИ

Send

Осіння пора крім довгоочікуваної прохолоди радує нас новим, багатим урожаєм плодів, ягід, овочів і фруктів. Одним з яких є груша. Її корисні властивості переоцінити складно, а різноманітність страв, в яких вона використовується не злічити. Вишукані десерти на її основі користуються величезною популярністю у господинь. А запечені груші в карамелі стануть ідеальним варіантом, щоб порадувати себе і домочадців при мінімальних витратах часу, продуктів і сил.
Список інгредієнтів, які нам знадобляться: 4 груші, 100 г цукру, ванільний цукор, кориця, 5 грам лимонної кислоти, приблизно 50 грам вершкового масла, 50 грам води, родзинки.

1. Почнемо з груш. Для цього десерту краще вибрати великі, цілі, тверді, злегка зеленуваті груші. Ідеально підійде сорт "Бера". Так, в кінцевому результаті, вони у вас не розламати.

2. Наші груші вимиваємо і акуратно знімаємо шкірку, розрізаємо навпіл. Далі гострим ножем вирізаємо середину і насіння, роблячи невеликі ямки.

3. Змішуємо лимонну кислоту з водою в пропорції 5:50 грам. Це приблизно одна чайна ложка без гірки на чарку води. Перемішуємо і скроплюємо наші очищені груші. Це робиться для того, щоб груші не потемніли, а також розбавити нудотно - солодкий смак карамелі. Але цієї процедури можна уникнути, якщо у вас є лимон. В такому випадку, просто зціджувати сік лимона і також скроплюємо. До речі, на це все у мене пішло пару чайних ложок рідини, не вся чарка. Вона була використана для зручності розведення пропорцій.

4. Наступним етапом буде змішування цукру і ванільного цукру. Ваніль додасть нашому страві особливого, чудовий аромат.

5. Поки духовка гріється, перекладаємо груші в форму для запікання застелену пергаментним папером. Її злегка змащуємо вершковим маслом. Далі засипаємо цукор в ямки груш, залишок розсипаємо за формою і груш.

6. Масло ріжемо на шматочки рівні кількості груш. І викладаємо в середину ямки на цукор.

7. Ставимо в розігріту духовку на 170 градусів. Хвилин через 15-20, коли цукор почне танути і перетворюватися в бурштинову карамель, потрібно перевернути груші на іншу сторону, і запікати ще хвилин 10-15. Перекладіть готові груші в тарілку посипте зверху родзинками, а також полийте в формі карамеллю.
І в результаті ви полікуєте найніжніші запечені груші по-королівськи. Смачного.