Класичний капучино

Гарячі напої прекрасно зігрівають нас в холодну пору року або річним прохолодним ввечері. Цей популярний національний італійський напій своїм чудовим ароматом і вишуканим ніжним смаком підкорить серце навіть дуже примхливих гурманів.
Складові:
- Кава (арабіка або робуста) мелений - 2 ч.л.
- Цукор
- Шоколад молочний
- Молоко - 50 мл.
- Вода - 1 ст.
Приготування.
Насамперед варимо каву. У всіх своя перевага в даному питанні. Пропонуємо один з варіантів.
Кип'ятимо воду в чайнику або ще де-небудь. У турку висипаємо каву.
У турку наливаємо окріп посамое шийку. Ставимо нашу "кавоварку" на невеликий вогник і очікуємо, поки не почне поступово підніматися добротна пінка. Як тільки це сталося, акуратно знімаємо з плити турку. Перемішуємо кавовий напій і ставимо внось на пару хвилинок на вогонь. До стану кипіння доводимо кави мінімум три рази.
Виливаємо каву через сито в чашку. Можна перелити кави два рази, щоб в результаті залишилося менше гущі в чашці. Додаємо цукор в каву і перемішуємо.
Далі будемо робити молочну пінку. Для цього нам знадобиться френч-прес. Наливаємо в нього молоко.
Закриваємо кришкою і пресуємо молоко, поки воно не перетвориться в піну. Молоко найкраще брати високої жирності.
На поверхню кави викладаємо молочну пінку.
Молочну шоколадку трьом на маленькому тертці і посипаємо пінку. Якщо ви нормально переносите корицю, то замініть шоколадку меленою корицею.
Смачного!