Панакота з апельсиновим соком і шоколадом

Цей молочний десерт, родом з Італії, виручить вас в будь-якій ситуації - будь-то чиїсь іменини, Новий рік або просто посиденьки з подружками. Знаючи основні правила його приготування, можна експериментувати до безкінечності і кожен раз створювати новий кулінарний шедевр, який ніколи не буде схожий на попередній. Родзинкою цієї страви є також те, що при відносній простоті приготування, десерт виходить дуже красивим. Створюється враження, що господиня чаклувала над ним дуже довго, хоча це і не так. Для того, щоб створити таку красу потрібно взяти:
- 1 стакан апельсинового соку,
- 1 склянка сметани,
- 1 плитку гіркого шоколаду,
- 3 столові ложки цукру,
- 2 столові ложки (без гірки) желатину.
Половину желатину залийте 2 столовими ложками холодної кип'яченої води і так залиште буквально на 2-3 хвилини. Цього часу вистачить, щоб желатин ввібрав всю воду.
У сметану додайте 2 столові ложки цукру і розведений желатин. Поставте на піч і на повільному вогні, постійно помішуючи, дочекайтеся, поки желатин весь розпуститься. Зазвичай для цього потрібно не більше 3-4 хвилин. Довго на вогні сметану не тримайте, інакше вона перетвориться в сир.
У підготовлені фужери залийте сметану приблизно на чверть. Поставте в холодильник застигати. Години на 2-3 про страву можна забути.
Повторіть ті ж дії, тільки з апельсиновим соком. Сахара в сік покладіть 1 ложку, хоча, якщо у вашій родині є ласуни, можна покласти трохи більше.
Якщо сметана в фужерах вже застигла, вилийте на неї сік з желатином і знову відправте в холодильник, приблизно на такий же час.
Через 3 години дістаньте фужери з холодильника. Потріть на тертці шоколад і присипте їм десерт зверху. Тепер можна насолоджуватися смаком.