МАНГАЛ З ПІДРУЧНИХ МАТЕРІАЛІВ

Send

З давніх-давен люди буквально обожнюють їжу, приготовлену за допомогою вогню - над вугіллям або полум'ям. Ах, який апетит при цьому розігрується! Природа, димок, м'ясо ...
Але для його готування на багатті потрібні пристосування-помічники. Найпоширенішим з них є мангал. Саме на ньому готуються усіма улюблені шашлики. Сьогодні у продажу можна зустріти багато готових варіантів мангалів. Вибирай, який сподобається. А чи можливо виготовити мангал своїми руками? Звісно так! Були б необхідні матеріали, інструменти та вправність. Розглянемо процес виготовлення звичайного класичного мангала.
Що таке мангал? По-простому - залізний ящик прямокутної форми, в якому згоряють дрова і тліє вугілля. На спеку від вугілля і готується шашличок. Щоб вони тліли в стінках проробляється вентиляційні отвори - для кращого припливу повітря. Звичайно, існують цілі системи - печі з топкою, гратами і витяжною трубою, на яких можна готувати і шашлик, і барбекю, і гриль. Ми сьогодні виготовимо мангал без надмірностей - класику століть.
Що нам знадобиться? А знадобиться наступне:

- листи заліза товщиною 2-4 мм для виготовлення корпусу і прутки або арматура (діаметром не менше 10 мм) для виготовлення підставок-ніжок;
- кутова шліфувальна машинка (УШМ), в народі відома як "болгарка" або "турбинка";
- зварювальний апарат (будь-який, здатний зварити наше залізо);
- свердлильний верстат або дриль з набором свердел по металу і насадкою-щіткою;
- вимірювальний інструмент - лінійка, рулетка або метр.
Почнемо виготовлення з підбору потрібних матеріалів. Листи заліза можуть бути будь-якої форми. Головне - їх товщина. Найчастіше покупні мангали до того неміцні і кволі, що з працею служать один літній сезон. Тому, чим товще стінка - тим краще. Крім того, - тим більше буде спеку.
Отже, знаходимо листи (обрізки) заліза і надаємо їм болгаркою потрібну форму.

А форма наступна - п'ять прямокутників: два розмірами 180х480 мм, два розмірами 180х270мм і один розміром 320х560 мм. Відповідно, це будуть бічні, торцеві стінки і днище-підставу. Розмітку креслимо за допомогою вимірювального інструмента і звичайного гострого цвяха.
Далі слід рівномірно розмітити і просвердлити в заготовках отвори: п'ять в бічних і два в торцевих. Спочатку свердлимо отвори тонким свердлом діаметром 6-8 мм, а потім - більш товстим свердлом діаметром 14-20 мм.

Відразу просвердлити великим свердлом буде важко. При свердлінні вибираємо найнижчу швидкість обертання. При бажанні можна зробити отвори і в нижньому підставі. Також можливо великі отвори замінити великою кількістю дрібних.
В результаті заготовки виглядають наступним чином - дивіться фото.

На наступному етапі зварює деталі корпуса між собою електричним зварюванням, очищаємо їх від задирок і нагару дрилем з насадкою або болгаркою. На готовому корпусі мангала можна через кожні 9 см вирізати невеликі поглиблення під шампури у верхній кромці бічних стінок за допомогою болгарки.