НАТУРАЛЬНІ ЦУКЕРКИ

Send

Все частіше в наш час ми стали більше звертати увагу на те, що ми їмо. Напевно, люди нарешті почали розуміти, скільки правди в приказці "ти - це те, що ти їси". Або зацькували свій організм вже настільки, що він дає про себе знати все частіше, або в силу все зростаючої моди на правильне харчування, спорт і контроль за своїм здоров'ям. Яка б на це не була причина, за здоров'ям ми стежимо, але любов до солодкого незнищенна! Щоб не мучити себе відмовами від солодощів і шоколаду і при цьому не шкодити собі і, тим більше, дітям магазинними шоколадками, до складу яких обов'язково входять загусники, ароматизатори і консерванти, можна зробити цукерки самому, використовуючи тільки натуральні продукти!
Розповім Вам рецепт, яким свого часу "пригостив" мене мій друг-сироїд, дуже трепетно ставиться до свого здоров'я. Рецепт абсолютно простий, не вимагає якихось специфічних продуктів, багато часу і навіть плиту або духовку! Він підійде і тим, хто завжди ретельно стежить за своїм раціоном і харчується виключно правильно, і вегетаріанцям, і сироїдам, і людям просто бажаючим порадувати близьких своїм рукотворним дивом.
Все що Вам знадобитися, це блендер або кавомолка, посуд і мінімальна кількість інгредієнтів. Цукерки виходять куди смачніше магазинних, дуже поживні і корисні! При цьому всі продукти - повністю натуральні, не дорогі і доступні всім і в будь-якій країні.
Отже, приступимо. Для приготування Вам знадобитися:
1. Горіхи кешью, мигдаль або фундук (можна використовувати будь-які з них або всі разом) - 150 гр.
2. Ізюм (можна замінити фініками - буде солодше) - 100гр.
3. Кокосова стружка або кунжут - 50гр.
4. Кориця - щіпка
5. Банани - 2 великих, стиглих
6. Какао-порошок - 4 ст. ложки
7. Мед - 1 ч. Ложка

З цього всього можна зробити два види цукерок - одні "шоколадні", з використанням какао-порошку. Другі, дуже поживні, - медові. Загальна кількість цукерок, розміром з велику вишню, буде близько 35-40 шт.
1. Подрібнюємо в блендері (або в кавомолці) горіхи.

2. Подрібнюємо блендером родзинки / фініки.

3. Подрібнюємо блендером банани до стану пюре.

4. Змішуємо в двох різних посудинах:
А) для "шоколадних" цукерок - Мелен горіхи, родзинки, кокосову стружку, корицю, банани і какао. Добре все це перемішуємо до однорідної суміші.

Б) для "медових" цукерок - ті ж самі інгредієнти, тільки какао замінюємо 1 чайною ложкою меду. Теж ретельно перемішуємо.

Порада: "медова" суміш зазвичай виходить більш рідка, а "шоколадну" робить густий какао-порошок. Тому рекомендую в "медову" - більше горіхів, а в "шоколадну" - більше банана.
Висипаємо на дві різні тарілки трохи какао-порошку в одну і кокосової стружки в другу.

З одержані двох сумішей руками скачуємо і "ліпимо" невеликі рівні кульки (великі постарайтеся не робити, так як їх незручно буде їсти). Шоколадні цукерки обкачуємо в какао-порошку, медові - в кокосовій стружці або кунжуті.

Зауважте, цукор ми не додаємо взагалі! Цукерки та так будуть дуже солодкі і ситні.
Утворені кульки ставимо на кілька годин в холодильник, щоб цукерки добре "зліпилися". Після цього ласощі готово! Красиво викладаємо наші цукерки на страви і тішимо себе і своїх близьких! - просто, швидко і, головне, абсолютно натурально і шалено смачно і ситно! Приємного вам апетиту!