Горохова каша - одне з калорійних страв з високим вмістом білка, яке за цими показниками можна готувати спортсменам і дітям. У його приготуванні немає нічого складного, головне, дотримуватися рецепту в точності.
Для приготування горохової каші-пюре потрібно взяти
- 2 склянки сухого гороху;
- 4 склянки води;
- вершкове масло;
- сіль за смаком.
Поетапний простий рецепт приготування горохової каші
1. Горох попередньо вимити, замочити на шість годин, можна залишити його в воді на ніч. Чим довше горох замочується, тим швидше він приготуватися.
2. Викласти горох в каструлю, в якій будете готувати кашу, залити водою, взявши її в два рази більше, ніж гороху.
3. Поставити каструлю на плиту, довести до кипіння. Піну, яка утворюється до закипання, потрібно зняти.
4. Через 20 хвилин після зменшення вогню підсолити, додавши приблизно одну чайну ложку солі, накрити кришкою. Горох вариться по-різному в залежності від його сорту і свіжості, тому потрібно орієнтуватися по тому, що є в наявності у вас, варити до готовності ще приблизно 30-40 хвилин.
5. В практично готову кашу додати вершкове масло, поварити 10-15 хвилин.
6. М'який горох зняти з плити, подрібнити занурювальним блендером в пюре і подавати.
