Навіть найякісніший ніж великих розмірів, який виготовлений з твердої сталі, не впорається так добре з рубкою кісток, нарізкою м'ясних і рибних напівфабрикатів або заморожених продуктів, як кухонний топірець. Відмінною рисою топірця є широке лезо і більш масивна рукоятка, завдяки чому його зручно тримати в руці.
У цій статті ми розповімо, як зробити практичний і зручний у використанні кухонний топірець своїми руками. Для початку потрібно намалювати ескіз майбутнього сокири на папері. Озброюємося олівцем і фантазією, і приступаємо до роботи. Якщо не виходить рівно накреслити контури, тоді можна зробити простіше - скачати вподобаний шаблон з інтернету і роздрукувати потім на принтері.
Основні етапи робіт
Вирізаємо ескіз кухонного топірця і переносимо його на заготовку - в даному випадку будемо використовувати старий пильний диск великого діаметра. Обводимо контури нашого малюнка, після чого акуратно вирізаємо топірець болгаркою. Отриману заготівлю шліфуємо, прибираючи нерівності на поверхні і надаючи закінчену форму.
Свердлимо отвори в хвостовій частині для кріплення дерев'яної ручки і обробляємо їх круглим напилком. Далі формуємо спуски леза і заточуємо ріжучу кромку, загартовуємо сталь стандартним способом (нагріваємо і опускаємо в масло), а потім робимо відпустку. Шліфуємо поверхню дрібним наждачним папером і поліруємо.
На останньому етапі робіт з твердої породи деревини виготовляємо дерев'яну ручку, кріпимо її на заклепки і обробляємо на шліфувальному верстаті. Покриваємо мінеральним маслом. В результаті вийшов акуратний і дуже зручний кухонний топірець, яким можна рубати кістки і різати м'ясо.
