ЛИМОННИЙ ПУДИНГ З ВИШНЕЮ

Send

Готуватися ця смакота легко і швидко. Знадобитися грам 200 сметани, борошна пшеничного 4 ложки столові, 4 яйця, грам 100 цукру, ложка столова масла вершкового, лимонна кірка з одного лимона, грам 50-100 свіжої вишні, шоколад для подачі.
У сметану потрібно замішати борошно і цукор.

Потім змішані інгредієнти доведіть до кипіння, для чого ємність з сумішшю поставте на середній вогонь, причому постійно помішуючи, щоб в масі не утворилися грудочки.

Тим часом поки маса остигає, потрібно натерти на дрібній тертці лимонну шкірку. Потім відокремити жовтки від білків і останні добре збити.
В охолоджену масу введіть жовтки, лимонну кірку і білки збиті.

Приготовану масу викладіть у форму, будь-яку, можна навіть порційні формочки. Попередньо форму потрібно змастити вершковим маслом. Запікається пудинг в духовці при середній температурі хвилин 30-40.
Подавати можна в теплому або холодному вигляді, прикрасивши свіжою вишнею (в даному випадку використовувалася заморожена ягода) і шоколадом.