ЗОЛОТИСТА РИБКА

Send

Для приготування золотистої смаженої рибки необхідно:
- дві - три риби (минтай або хек);
- 50 грам пшеничного борошна;
- дві - три щіпки солі;
- 30 грам соняшникової олії.

Етапи приготування:
1. Для початку необхідно почистити і гарненько вимити рибу. Потім її потрібно нарізати на невеликі шматочки, по два - три сантиметри. Що б риба не розлазиться при смаженні її потрібно купувати злегка морожену або живу, так як заморожена риба, після розморожування, розвалюється.

2. Нарізані риб'ячі шматочки з усіх боків натираємо сіллю.
3. У глибокий посуд насипаємо борошно і обвалюють у ній кожен шматочок риби.

4. Розігріваємо на середньому вогні сковороду. Наливаємо в неї соняшникова олія і викладаємо шматочки риби. Обсмажуємо з кожного боку по дві - три хвилини, поки не утвориться золотава скоринка.
Рибка виходить осінь м'якою і смачною.