ЯК ШВИДКО ЗВАРИТИ БУРЯК В МІКРОХВИЛЬОВЦІ

Send

Хочете приготувати салат з буряком (наприклад, "Вінегрет" або "Оселедець під шубою"), але у вас немає часу на відварювання цього "довгограючого" овоча? Бути може, все ж не варто відмовляти собі в задоволенні, і зварити буряк в мікрохвильовці? Тоді вам не доведеться чекати, коли закипить вода, регулювати, а потім ще й контролювати рівень її кипіння під час варіння. Все, що потрібно, це підготувати коренеплід (або коренеплоди), відправити в мікрохвильовку і почекати зовсім небагато часу. Реле потужності своєї СВЧ-печі відразу встановіть на Потужність 700 Вт. Якщо ви хочете ще більше прискорити процес приготування, збільште потужність апарату, а час, відповідно, зменшіть. Або, навпаки, якщо ви можете дозволити собі подовжити цей процес, знизьте потужність мікрохвильовки на 100-200 Вт., А час трохи збільште. У будь-якому випадку, який би спосіб приготування буряка в мікрохвильовці вам не сподобався, для початку ретельно вимийте коренеплід і обов'язково зріжте плодоніжки. Крім того, грамотно підберіть посуд для використання в СВЧ-печі. Це може бути якась термостійкий скляний або керамічний миска, блюдце, тарілка. Підійде і пластиковий контейнер, призначений для приготування і розігрівання в мікрохвильовій печі, або целофановий рукав для запікання. Але ні в якому разі не використовуйте для цих цілей фольгу і будь-яку металеву посуд.

Складові:

буряк - 3 коренеплоду середнього розміру.

Як приготувати буряк в мікрохвильовці:

1. Запікання буряка.

У цьому випадку буде потрібно 1 коренеплід овоча, блюдце (придатне для використання в СВЧ-печі), невеликий відрізок рукава для запікання і звичайнісінька в'язальний спиця.

У чистій буряках зробіть 8-10 наскрізних проколів спицею. Разом з блюдцем запакуйте коренеплід в відрізок рукава, целофан теж кілька разів проткніть.

Надішліть упаковку в СВЧ-піч на 17-20 хвилин. Як тільки мікрохвильовка закінчить свою роботу, прямо крізь пакет за допомогою ножа перевірте готовність буряка (якщо ніж з легкістю в неї входить, овоч готовий). Дістаньте упаковку з печі і акуратно розкрийте целофан. В результаті такого способу приготування буряк, як правило, виходить зморщена, на дотик така ж пружна, як гумова іграшка. Крім того, шкірка з неї дуже погано знімається.

2. Відварювання буряка в шкірці.

У цьому випадку буде потрібно 1 коренеплід овоча, термостійкий глибока миска (відповідна під розмір буряка), зі склянку води (може, більше або, навпаки, менше), кришка пластикова для СВЧ-печі.

Налийте в миску воду і опустіть в неї буряки. Поставте заповнену ємність в СВЧ-піч, закрийте кришкою. Увімкніть апарат на 10 хвилин.

Після закінчення заданого часу акуратно переверніть буряк у воді на інший бік, знову включите мікрохвильовку на 10 хвилин.

В результаті цього способу приготування буряк виходить така, як ніби вона зварена більш звичним способом - в каструлі з водою. Шкірка з неї счищается дуже легко, а всередині вона щільна і соковита.

3. Відварювання буряка шматочками без шкірки.

У цьому випадку буде потрібно 1 коренеплід овоча, глибока термостійкий миска, трохи води (не більше половини склянки), ніж і кришка пластикова для СВЧ-печі.

Цим способом ви можете приготувати буряк для салату. Очистіть коренеплід від шкірки і поріжте дрібними кубиками або соломкою. У миску налийте воду.

Киньте подрібнену буряк в миску з водою і відправте в мікрохвильову піч, не забувши накрити кришкою, на 8-9 хвилин.

Такий спосіб приготування буряка в мікрохвильовій печі дає прекрасний варіант готового до використання продукту. Правда блюдо, яке розташовується в мікрохвильовій печі (так само як миска і кришка), покривається дрібними буряковими бризками, але це лише дрібна неприємність.