БАНАНОВЕ МОРОЗИВО НА КЕФІРІ

Send

У спекотні літні дні, звичайно же, необхідний запас домашнього морозива, який виручить і в спекотний полудень, і в теплий ледачий вечір. Але поширений варіант на жирних вершках не завжди влаштовує.

Фруктове морозиво, за смаковими якостями нічим не поступається пломбіру або крем-брюле, здатне вгамувати спрагу і голод не гірше за своїх знаменитих побратимів. Крім того, склад пропонованого десерту складається тільки з корисних інгредієнтів.
Час активного приготування займає 3-4 хв, а решту часу відводиться на заморозку (4-6 годин).

Складові

кефір - 300 мл,
банани - 2 шт.,
мед - 1,5 ст. ложки.

Кефір для морозива можна брати будь-якої жирності, а мед замінити сиропом або варенням, а то і зовсім скасувати.

Приготування морозива на кефірі

1. Очищений банан спочатку подрібнити ножем.

2. Додати мед.

3. Перебити все блендером.

4. Влити кефір. Знову скористатися блендером.

5. Вилити напівфабрикат в форму. 2 години заготовка повинна провести в морозильнику.

6. підмерзлих місцями морозиво вивалити в ємність для збивання.

7. Заново перебити його блендером.

8. На цей раз остаточно розфасувати однорідну суміш по формах, які проведуть в морозильнику найближчі 4 години.

Застигле бананове морозиво прекрасно тримає форму і має приємну пористу структуру. Солодкий смак розбавлений тонкої кислинкою, що надає десерту особливу чарівність.