ДОМАШНІ ЧІПСИ З ЛАВАША РЕЦЕПТ

Send

Чіпси - це найпопулярніша і улюблена всіма закуска до пива. На жаль, магазинні чіпси є дуже шкідливим продуктом, вони містять харчові добавки, насичені важкими вуглеводами, жирами і холестерином, тому дуже часто викликають печію. Ось чому чіпси краще приготувати вдома. Зробити домашні чіпси можна всього за десять хвилин, а найголовніше - вони виходять набагато смачніше покупних, адже ви можете самі вибрати для них свої улюблені спеції.

Складові

- тонкий вірменський лаваш - 1 шт .;
- паприка мелена - 1,5 ч.л .;
- часник - 1 шт .;
- мускатний горіх - 0,5 ч.л .;
- перець чилі мелений - 0,5 ч.л .;
- базилік мелений - 1 ч.л .;
- цибуля сушена мелена - 1 ч.л .;
- сіль екстра - 0,5 ч.л .;
- оливкова олія - 40 мл.

Етапи приготування чіпсів

1. У миску, глибоке блюдце або будь-яку іншу ємність видавити свіжий часник і залити його оливковою олією.
2. Туди ж насипати сіль і всі спеції, добре перемішати і дати суміші настоятися протягом 25-30 хвилин. Якщо ви не дуже любите гостру їжу, можна замінити перець чилі чорним перцем або орегано.

3. Тонкий лаваш розстелити на робочій поверхні. Акуратно змастити лист лаваша сумішшю припавши за допомогою кулінарного пензлика або спеціальною силіконовою лопатки. Шар спецій повинен бути дуже тонким, краще залишати невеликі прогалини, щоб смак чіпсів був ніжніше. Змащувати лаваш потрібно з обох сторін.

4. Порізати лаваш на квадратики або трикутники однакового розміру. Нарізати найзручніше за допомогою кулінарних ножиць або круглого ножа для піци.

5. Розкласти чіпси на сухе деко і помістити в духовку на 7-8 хвилин. Сушити чіпси з лаваша потрібно при температурі 145-155 градусів. Можна відкривати духовку, помішувати чіпси і перевіряти їх стан. Дуже важливо не пересушити чіпси, інакше вони стануть занадто твердими ламкими.

Домашні чіпси найчастіше готують з картоплі, пшеничного або кукурудзяного борошна, але найпростіший і швидкий варіант - це зробити їх з готового тонкого лаваша. Подавати такі чіпси можна взагалі без соусу, а можна вмочати їх в соус гуакамоле або барбекю.

Send