КАРТОПЛЯ В ДУХОВЦІ. ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ З ФОТО

Send

Їжа з ресторанів швидкого харчування завжди така спокуслива. Соковиті бургери, нагетси з хрусткою паніровці і, звичайно ж, картопля фрі, мало кого залишать байдужим. Однак така їжа не надто корисна, тому що містить багато жиру і спецій. Приготувати більш корисний, але не менш смачний варіант картоплі фрі, можна самостійно. При цьому вам не знадобиться спеціальне обладнання на зразок фритюру. Готується смачна, корисна картопелька в духовці, тому термін "фрі" буде в лапках.

Для приготування цієї страви вам, крім самого картоплі, знадобляться наступні продукти:

Масло рослинне (краще ароматне, наприклад, оливкова) - 2 столові ложки;
Сіль - 1 чайна ложка;
Паприка подрібнена - 1 чайна ложка;
Спеції за смаком: наприклад, порошок з часнику.

Очищену картоплю промийте і наріжте брусочками. Розмір брусків повинен бути приблизно однаковим, щоб картопля рівномірно пропікся. Трохи обсушити картоплю від зайвої вологи. Досить просто розкласти його на кілька хвилин на паперовий рушник, а тим часом зайнятися заправкою.

Основою заправки є масло. Однак готова картопля не буде жирної, масла в цьому рецепті використовується в рази менше, ніж при смаженні.
Кілька ложок олії змішайте з сіллю за смаком. Якщо ви запланували приготувати картоплю на гарнір, досить неповної чайної ложки солі. Якщо ж ви готуєте закуску до пінного напою, посоліть сильніше. Додайте до маринаду сушену подрібнену паприку, вона додасть гарний колір готового блюда, і спеції за смаком. Найкраще з картоплею "фрі" поєднуються порошок з часнику, орегано, розмарин.

Змішайте картопляні брусочки з маринадом. Кожен шматочок картоплі повинен бути покритий ароматної масляною сумішшю. Зручніше і простіше змішувати картопля і маринад в поліетиленовому пакеті. Просто складіть в пакет картопля, налийте на нього маринад. Пакет зав'яжіть і гарненько потрясіть його.