Цукати з дині

Чого б пожувати? Особисто я це питання чую щодня, причому не один раз. Хоча, швидше за все, для більшості матусь він став уже звичним. Солодощі, приготовані в домашніх умовах, з магазинними не зрівняються, але часом то часу не вистачає, то продукти дорожче вийдуть, але цукати варті того, щоб ви їх приготували самостійно. Тим більше що зробити їх можна з будь-яких фруктів, наприклад з дині. Обов'язково спробуйте. Взимку це буде справжній делікатес. На 1 кг дині знадобиться кілограм цукру і 2 склянки води. Готуємо сироп. Цукор змішуємо з водою, варимо на дуже повільному вогні до тих пора, поки він повністю не розчиниться. Чи не відволікайтеся, щоб сироп не підгорів, його треба постійно заважати. Коли сироп буде готовий, можна в нього опускати шматочки дині. Її треба попередньо нарізати часточками.
Очистити від шкірки і зробити рівні шматочки.
Часточки опустити в гарячий сироп, проварити на повільному вогні 5-7 хвилин. Зробити перерву на 7-10 годин, знову проварити і так три рази. Акуратно заважайте, щоб не пошкодити форму часточок.
Після третього разу треба викласти всю масу в друшляк, щоб стік сироп, викласти цукати на деко, просушити 10-15 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці.
При подачі посипати цукровою пудрою.
Якщо хочете заготовити на зиму, викладайте динячі часточки в чисту суху банку і відразу герметично закупорюють.

Дивіться відео: Цукаты из дыни цукаты из арбуза готовят так же (Може 2024).