Хрусткі пальчики - нагетси

У сучасному світі темп життя такий високий, що багато людей не хочуть витрачати дорогоцінні години на приготування їжі. Завдяки цьому, зараз все більше популярні рецепти на швидку руку, які можна зробити швидко і смачно. Даний рецепт дуже простий, для приготування необхідні продукти, які є майже в кожному холодильнику і мінімум часу, не більше двадцяти хвилин. Хрусткі пальчики, це подібність улюблених всім курячих Наггетс, які відомі з ресторанів фаст-фуду, але приготовані в домашніх умовах. Їх можна подавати і як повноцінне блюдо, і як добавку до гарніру.
Для приготування нам знадобиться:
1. Куряче філе або грудка - приблизно 300 грам.
2. Кефір - півсклянки.
3. Панірувальні сухарі - 1 склянка.
4. Часник - 2 - 3 зубчики.
5. Сіль і перець, на ваш смак.
Спосіб приготування:
1. Куряче філе або грудку ретельно промиваємо під холодною водою і обсушуємо паперовим рушником. Якщо ви взяли грудку, перевірте, щоб не було кістки, якщо вона є, то відповідно обрізаємо кістка і все плівки, і жир. Злегка відбиваємо. Краще зверху накрити плівкою або пакетом, щоб філе не порвати. Далі розрізаємо філе спочатку на тонкі пластини, а потім на довгі шматочки товщиною приблизно з вказівний палець. Форма шматочків може бути будь-яка, на ваш смак, але щоб відповідати назві рецепта, робимо їх схожими на пальчики.
2. У невелику миску виливаємо півсклянки кефіру. Жирність кефіру не має значення, так як він нам потрібен тільки як маринад. Часник чистимо, миємо й подрібнюємо через прес. Якщо ви хочете, щоб страва мала більш пікантний смак і часник добре відчувався, то краще взяти зубчики побільше. Часник додаємо до кефіру і ретельно перемішуємо. Даємо настоятися хвилин 10, щоб кефір просочився часниковим смаком.
3. У глибокій тарілці змішуємо панірувальні сухарі з сіллю і перцем. Можна додати також будь-які інші улюблені приправи. Сухарі краще брати побільше, щоб нагетси були хрусткими.
4. Кожен шматочок філе спочатку занурюємо в кефір, а потім обвалюють у сухарях, з двох сторін.
5. Ставимо сковороду на плиту, додаємо рослинне масло і гарненько розігріваємо. Викладаємо в сковороду і обсмажуємо до золотистої скоринки з кожного боку приблизно 5-7 хвилин. Готовність філе можна визначити за кольором м'яса. Якщо воно побіліло повністю, то курка точно готова.
6. Готову страву можна подавати з будь-яким гарніром, який ви любите: гречкою, макаронами, рисом або з овочами.
Хрусткі пальчики стануть чудовою альтернативою тоді, коли дуже вже хочеться фаст-фуду, але побоюєшся за якість страви. Приготувавши їх будинку, ви точно будете знати, з яких продуктів вони зроблені, що вони свіжі і без різних консервантів.
Смачного!

Дивіться відео: Хрустящие куриные наггетсы (Може 2024).