КАРТОПЛЯНІ ЧІПСИ

Send

Ви тільки подивіться на це чудо! Пальчики оближеш!

Ну да ладно - до справи!

склад:

1) Соняшникова олія (обов'язково рафінована)

2) Картопля (митий і чистий)

3) Будь-який вид приправи на ваш розсуд (порошок каррі, сіль, перець, і т.п.)

Для початку поставимо духовку на розігрів приблизно до 200 градусів за Цельсієм.

Далі беремо наш чистий і вимитий картоплю. Особисто мені подобається чіпси з шкіркою і з цього я не Чижа картопля.

Нарізаємо картопля тоненькими скибочками. Занадто тонко теж не варто - все добре в міру.

Нарізані скибочки промити в холодній воді - зайвий крохмаль нам не потрібен!

Потім викладемо наші часточки на паперові рушники і дамо висохнути.

Беремо лист з духовки і змащуємо маслом. Викласти наші скибочки на цей лист і змастити їх зверху тим же маслом.

Помістимо все це справа в духовку хвилин на 20 або близько того, в залежності від товщини Вашої нарізки. Чіпси повинні бути золотисто-коричневого кольору на той час як вони будуть готові.

Витягуємо з духовки і посипаємо приправами.

Ви так само можете посипати приправою і до духовки, але деякі приправи після термообробки втрачають свій аромат.

PS: Я раджу Вам в перший раз не робити велику партію і обмежиться однією картоплиною, так як з першого разу може й не вийде, типу перший млинець грудкою.

Смачного !

Send