Приготування м'яса "По-французьки" в духовці

Новорічні свята - це завжди веселощі і смачне застілля! А для хозяек- це ще і годинник, проведені біля плити. Щоб ці години скоротилися і не були надто болісні, готуйте смачно, але при цьому просто і швидко. Ось один дуже нескладний рецепт приготування смачного м'яса. Спочатку рецепт містив більше інгредієнтів, але чим простіше, тим смачніше.
Нам знадобитися:
1. Свинина (карбонат або шийка) - 1 кг.
2. Сир - 100г.
3. Цибуля ріпчаста - 1 цибулина.
4. Спеції та сіль.
5. Майонез.
6. Перець болгарський (заморожений або свіжий) - 1 шт.
Для приготування м'яса в духовці наріжемо свинину рівними шматочками товщиною близько 1 см. Деко змащуємо рослинним маслом і викладаємо на нього м'ясо, укладаємо щільніше, так як в процесі приготування м'ясо трохи зменшитися в розмірі.
Кожен шматочок м'яса натираємо сіллю і посипаємо улюбленими спеціями.
Цибулю нарізаємо півкільцями і викладаємо на кожен шматочок по одному півкільцю лука, можна по два. Тут теж як кому подобається. Такі шматочки цибулі легко зможуть відкинути ті, хто не їсть приготований лук, в той же час він віддасть м'яса свій чудовий аромат. Перець теж нарізаємо і викладаємо на м'ясо. Я використовую заморожений зелений перчик, йде не більше 1 шт.
Обмащуємо кожен шматочок м'яса майонезом і зверху посипаємо все натертим на крупній тертці сиром.
Ставимо в розігріту духовку. Температуру виставляємо в межах 220 градусах. У мене духовка випікає знизу і зверху. Знизу м'ясо випікаю хвилин 20-25, зверху підрум'янюємо не більше 10 хвилин. Готове м'ясо не поспішайте діставати і відразу перекладати, інакше "шубка" може пошкодитися. Нехай м'ясо трохи охолоне, тоді його зручно буде перекласти в тарілку і подавати до столу.
Таке м'ясо можна їсти гарячим, а можна і холодним! Воно виходить ніжним, смачним і дуже ситним. Смачного!