Домашні козинаки

Всі ми з дитинства пам'ятаємо смак козинаков, цього корисного і простого десерту. Ви може приготувати його і самі, внісши в їх смак оригінальну родзинку.
Для приготування козинаков вам буде потрібно:
-Половина склянки бистроразваріваюшіхся вівсяних пластівців.
-Один стакан очищених насіння соняшнику.
-Половина склянки різних горіхів (в цьому рецепті використані волоський горіх, кешью, мигдаль).
-150 грам кокосової стружки.
-50 грам кураги без кісточки.
-100 грам темного родзинок без кісточки і плодоніжки.
-50 г чорносливу без кісточки.
-1/2 склянки меду будь-яких сортів.
-200 грам соняшникової олії.
1. Курагу, чорнослив і родзинки попередньо необхідно замочити на одну годину в теплій воді.
2. Тим часом, подрібнюємо горіхи, можна зробити це вручну, а можна і за допомогою блендера.
3. Далі змішуємо в посуді насіння, порубані горіхи, вівсяні пластівці, кокосову стружку і рівномірно з'єднуємо в однорідну масу.
4. Добре промиту курагу, родзинки, чорнослив подрібнюємо за допомогою блендера, небажано перетворювати їх в кашку, шматочки повинні вийти середнього розміру.
5. Після цього з'єднуємо їх разом з сумішшю горіхів, насіння і пластівців, перемішуємо.
6. Потім додаємо мед, якщо він густий і засахаренний- то рівномірно розтираємо його столовою ложкою, для того що щоб при випіканні наші козинаки добре і однаково склеїли.
7. В самому кінці наливаємо соняшникову олію, намагаємося розрахувати його кількість так, щоб суміш була, як густа сметана.
8. За бажанням додайте трохи кориці.
9. Після цього викладаємо масу на деко, покритий промасленим пергаментом для випічки.
10. Розподіляємо масу на деку товщиною в 1-2 сантиметри.
11. Підсушуємо при температурі-120 градусів в духовій шафі протягом 15 хвилин. Коли козинаки повністю охолонуть - розрізаємо їх на шматочки.
12. Викладаємо на тарілку, прикрашаємо ягідками. Смачного!