Млинці з м'ясом

Процес приготування млинців з м'ясом вважається одним з найпростіших і доступних. Ця страва в силах вгамувати навіть найсильніший голод, а м'ясна начинка є універсальною і подобається всім. Якщо вам набридло готувати різне печеня і гарніри до нього, ви хочете відпочити на простому страві і порадувати чоловіка не зовсім звичайним вечерею або сніданком - цей простий рецепт для вас!
необхідні інгредієнти викладаємо на стіл, щоб нічого не забути. Нам знадобляться:
• Яйце куряче - 3 шт.
• Молоко (не дуже жирне) - 3 ст.
• Борошно пшеничне - 1,5 ст.
• Цукор пісок - 3 ст.л.
• Сіль за смаком
• Олія соняшникова рафінована - 0,5 ст.
• М'ясо (краще взяти фарш) - 400 гр.
• Цибуля ріпчаста - 3 шт.
• Морква - 1 шт.
• Вершкове масло - скільки є
Начинка.
Для початку займемося начинкою, щоб не відволікатися на неї потім. Цибулини потрібно порізати як можна дрібніше, а моркву натерти на дрібній тертці, все разом обсмажити на сковороді до легкої золотистої скоринки. Потім додати до овочів фарш і смажити до його повної готовності, не забувши посолити за смаком.
Тісто.
Яйця збивати до появи піни (приблизно 5 - 7 хв.), Потім додати молоко - 1 стакан, цукор і сіль, продовжуючи збивати до однорідної маси. Борошно просіяти в тісто через сито для того, щоб не було грудок. Коли мука розчиниться, потрібно додати в суміш ще 2 склянки молока і рослинної олії. Отже, тісто для млинців готове. Не турбуйтеся, якщо воно вийшло дуже рідким - так нам і треба.
Смажимо млинці.
Смажити млинці потрібно на добре розігрітій сковороді, періодично змащуючи поверхню цибулиною, попередньо зануривши її в рослинне масло. З приготованого кількості тесту у вас повинно вийти приблизно 25 - 27 млинчиків (на 8 - 10 порцій), кожен з яких потрібно змастити вершковим маслом.
Загортаємо млинчики.
Коли всі млинці готові, кладемо один з них на окрему тарілку, в середину нього поміщаємо столову ложку м'ясної начинки, потім загортаємо "конвертом".
Подавати млинці з м'ясом до столу можна як в теплом, так і в холодному вигляді, разом зі сметаною. Якщо потрібно повторно розігріти блюдо, використовуйте духовку або мікрохвильовку. Млинці з м'ясом, приготовані за цим простим рецептом, зберігають виняткову свіжість протягом декількох днів - у цьому нескладно переконатися самим. На приготування цієї страви в середньому йде 2 години.
Смачного!