Біляші з м'ясом

Складові:
Для приготування смачного біляші з м'ясом нам знадобляться такі інгредієнти: домашній приготований фарш (40% свинини, 60% яловичини) 500 гр., Перець, сіль, цибуля 200-400 гр.
Тісто для біляшів:
Близько 1 кг борошна, цукор 2 столові ложки, трохи води (20-40 мл.) 5 грам дріжджів (сухих), курячі яйця 1-2 шт., 0,5 л свіжого молока (можна кисле або навіть кефір).
приготування:
Щоб зробити простіше виготовлення біляшів, можна купити тісто. Воно продається на базарах. Тісто ставимо без опари, змішуємо з теплою водою або молока, даємо постояти 5-10 хвилин. Потім вливаємо дріжджі в нашу муку, в широкій посудині. Далі додаємо решту інгредієнтів і ретельно змішуємо, бажано міксером. Тісто буде мати рідку основу, і частіше за все буде прилипати до рук.
Нагріваємо сковорідку, ллємо олію (не шкодуйте масло, наливайте до 1см на рівні сковорідки), після чого обсмажуємо наші біляші з двох сторін.
Смажити треба на середньому вогні, щоб наші біляші не згоріли. Через 15 хвилин смаження біляші готові. Бажано щоб охололи 1-2 хвилини, і тоді можна з великим задоволенням їх їсти.
Смачного!