КУРЯЧІ КОТЛЕТИ БЕЗ ВИКОРИСТАННЯ М'ЯСОРУБКИ

Send

Ніжні курячі котлети одне з моїх улюблених м'ясних страв. Був період, що у мене не було м'ясорубки, а покупної фарш я не вживаю, так ці котлети мене виручали. Секрет їх приготування в тому, що м'ясо не потрібно перемелювати на м'ясорубці, а досить дрібно нарізати ножем. Котлети виходять ніжні, смачні і незвичайні.

Складові

500 грам курячого філе;
1 куряче яйце;
1 велика цибулина;
2 ст. л. майонезу;
2-3 ст.л. борошна;
сіль, перець за смаком;
рослинне масло для смаження.

Покроковий рецепт приготування курячих котлет

1. На розігріту сковороду додати рослинного масла, потім дрібно нарізану цибулю. Обсмажувати до м'якості.

Висипати в тарілку, залишити остигати.
2. Куряче філе помити.

Нарізати кубиками. Для зручності спочатку нарізати смужками, потім кубиками.

Корисна порада! Щоб куряче філе краще різалося, воно повинно бути трохи підморожені, ніж гострим.
3. До курячим кубиках додати майонез, сіль.

Ретельно перемішати. Дати настоятися 5 хвилин.
4. Додати яйце, борошно.

5. До отриманого фаршу додати остиглий цибулю, мелений перець.

6. Все ретельно перемішати і можна приступати до приготування на сковороді.

Обов'язково! Фарш не повинен розтікатися, він повинен бути густої консистенції. Для цього м'ясо, перед додаванням інших інгредієнтів, добре розморозити і злити зайву рідину.
7. На розігріту сковороду з достатньою кількістю масло, викласти фарш за допомогою столової ложки.