СМАЧНИЙ ТОРТ "МУРАШНИК"

Send

Цей торт мій найулюбленіший. У нашій родині "Мурашник" готують під великий настрій. Це досить клопітка заняття, але результат завжди вище всяких похвал. Немає нічого смачнішого, ніж шматочок цього торта зі склянкою холодного молока.

Список інгредієнтів дуже простий:

борошно;
5 яєць;
півтори склянки цукрового піску;
половина склянки меду;
рослинна олія.

А готувала я його так:

1. Вбила яйця в миску, і додала до них борошно. Перемішала. Нічого іншого додавати в це тісто не потрібно. Скільки піде борошна, залежить від її якості.

2. Після поступового додавання борошна, скачала пружний, але не жорсткий куля.

3. Поділила його на рівні шматки, і кожен розкачати в дуже тонкий пласт. Постійно подпилять борошном.

4. Добре присипала розкачане тісто, і згорнула його в рулет. Нарізала на такі часточки, як зазначено на фото. Від їх товщини залежить і смак торта. Мені більше подобається коли більше тесту, і тортик злегка сухуватий. Якщо любите, коли більше сиропу, то потрібно різати дуже тонкі смужки.

5. Рясно присипала рулети борошном. Розрівняла їх, як зазначено на фото.

Так, надійшла з усіма шматками тіста. Воно повинно бути повністю підготовленим перед смаженням.
6. У каструлі добре розжарила масло на великому вогні, зменшити його до середнього, і вклала першу партію смужок з тіста. Попередньо клала їх в сито, щоб прибрати надлишки борошна. Не можна класти багато тесту, так як вони збільшаться в обсязі при смаженні. І якщо їм буде не вистачати місця, то прожарка і їх колір будуть нерівномірними.

7. За допомогою шумівки виклала їх на інше чисте сито, щоб стік зайвий жир, а після переклала на стіл.

8. Коли все смужки були пересмажені, приступила до приготування сиропу. Цукор і мед виклала в каструлю, і на повільному вогні уварювала до стану м'якої краплі.

9. У заздалегідь підготовлену велику миску висипала смажені смужки. Злегка прим'яла їх руками. Залила ще гарячим сиропом, і за допомогою великої ложки добре перемішувала, щоб все смужки були їм змащені.
10. Форму застелила харчовою плівкою, і виклала на неї змішаними з сиропом тісто. Добре утрамбовують, щоб все влізло в форму і торт ні пухким.

11. Дала постояти з півгодини на столі до повного охолодження сиропу, а після прибрала в холодильник на ніч. Вранці подала на стіл, і вже до обіду нічого не залишилося від такого досить великого торта.

Send